당근이지!

김은 삼국시대부터 먹었다고 전해지고 있다. 김은 우리의 식단에 빠지지 않는 기본 반찬이기도 하고 여러 가지 조리법으로 다양하게 먹을 수도 있다. 김은 해외에서도 건강식품으로 인식할 정도로 인기가 많으며 간식으로 먹기도 한다. 김은 흔하게 접하다 보니 김의 진짜 놀라운 능력을 잘 모르는 것이 사실이다. 이 제품 찾으시나요? ◈ 김의 영양성분과 효능 1. 고단백질 식품 단백질 하면 소고기를 떠올리지만 사실 김은 소고기보다 더 많은 단백질을 가지고 있다. 단백질 함량 비교를 해보면 소고기 100g당 20g, 김 100g당 36g으로 거의 두 배에 달한다. 그리고 해조류와 비교를 해보면 미역과 다시마는 100g당 10g 내외이다. 김이 거의 3~4배에 달한다. 달걀과 비교해 보면 마른 김 5장(약 10g)에는 ..

중년 이후 단백질 섭취는 아주 중요하다. 보통 단백질 하면 소고기, 돼지고기를 떠 올리게 된다. 하지만 단백질이 소고기의 4배나 되고 간기능 활성과 몸속 독소를 제거하는데 탁월한 식품이 있다. 그것은 바로 황태! 황태는 명태의 또 다른 이름으로 명태를 말리는 방법에 따라 동태와 황태 그리고 북어 등 각기 이름이 다르다. 명태 또는 생태는 갓 잡았을 때 붙이는 이름이며 따뜻한 바람을 맞으며 한 달간 건조한 것을 북어라고 한다. 추운 겨울 명태를 얼렸다 말렸다를 반복하면 황태가 된다. 찬바람을 맞으며 건조되면서 단백질 함량이 높아지는데 바짝 마른 황태의 80% 이상은 단백질로 구성되어 있다. 100g 당 소고기와 황태의 단백질 함량 비교 명태에는 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부하지만 황태는 명태보다..