당근이지!

‘자리공’이라는 이름은 시골에서 한 번쯤 들어봤을 법하다. 빨갛게 물든 열매는 예쁘지만, 뿌리를 잘못 다루면 중독 사고로 이어진다. 민간에서는 관절통, 종기, 유방염에 약으로 써왔지만, 의학적으로는 어디까지 근거가 있는 걸까? 1. 자리공이란?- 학명: Phytolacca esculenta 또는 Phytolacca americana - 분류: 자리공과(Phytolaccaceae)의 다년생 식물 - 자생지: 한국, 중국, 일본 등 동아시아 - 주요 이용 부위 : 뿌리, 때때로 열매와 잎 전통 한의학에서는 뿌리를 염증성 질환이나 종기, 부종 치료에 써왔다. 2. 자리공에 들어 있는 주요 성분들- 사포닌(phytolaccoside A, B) : 항염, 면역조절, 이뇨, 항암 가능성 - 트리테르펜(Trite..

봄철에 입맛 없을 때 새콤하게 무쳐 먹으면 상큼한 맛이 일품인 나물이 있다. 바로 돌나물이다. 흔히 돈나물이라고도 부르지만, 정식 명칭은 돌나물이며, 쌈채소나 나물무침, 샐러드 등으로 활용된다. 이름처럼 바위틈이나 돌담 사이에서도 잘 자랄 만큼 강한 생명력을 자랑한다. 지금은 사시사철 마트에서 구입할 수 있는 나물이다.돌나물은 어떤 식물인가?돌나물은 돌나물과(Crassulaceae)에 속하는 다육질 식물로, 학명은 Sedum sarmentosum이다. 우리나라 전역에 자생하며, 예로부터 약초나 봄나물로 활용되어 왔다. 줄기와 잎이 부드럽고 수분을 많이 머금고 있어 씹는 식감이 아삭하고 상쾌하다. 돌나물에 풍부한 영양소돌나물은 작고 수분이 많은 식물이지만, 그 안에 숨어 있는 영양소는 꽤 다양하다..

털귀신그물버섯, 숲에서 만나는 검은 솔방울의 맛한여름에서 초가을 사이, 숲길을 걷다 보면 낯설지만 인상적인 버섯 하나를 만날 수 있다. 흑갈색 비늘이 두텁게 올라와 마치 털 난 솔방울처럼 생긴 이 버섯. 이름도 묘하다. 털귀신그물버섯 이름만 보면 독버섯 같지만 사실은 식용 가능하고 맛도 좋은 버섯이다. 털귀신그물버섯은 이름만 들으면 무섭지만, 사실은 자연이 준 소박한 별미 버섯이다. 솔방울처럼 생긴 독특한 외형, 아삭한 조직감, 감칠맛 덕분에 숲을 아는 사람들 사이에서는 ‘버섯계의 별미’로 통한다. ◈ 털귀신그물버섯이란? 학명: Strobilomyces confusus 속명 Strobilomyces는 ‘솔방울(Strobilus)’에서 유래 우리말 이름은 외형에서 유래되었다. 검은 털 + 귀신처럼 ..

땃두릅나무 – 산속에서 전해 내려온 작은 보물(천삼)땃두릅나무는 흔히 ‘땃두릅’ 또는 ‘산두릅’이라 불리며, 우리나라 깊은 산골짜기에서 자라는 다년생 식물이다. 땃두릅나무는 2~3m 높이 정도로 자라며 나무의 껍질은 회색 기운이 감도는 황갈색이다. 원줄기는 거의 갈라지지 않고 직립하며 바늘 모양의 긴 가시가 있다. 오래 묵을수록 줄기 아랫면의 가시는 자연 탈락하여 가시가 없어진다. 땃두릅나무의 잎은 어긋나고 둥근 손바닥 모양이며 20~30cm 이상으로 넓고 5~6 가닥으로 얕게 갈라져 있다. 가장자리에 톱니와 가시털이 있고 잎맥에도 가시털이 있다. 뿌리줄기는 가늘고 긴 막대모양이고 옆으로 길게 2m 정도까지 뻗으며 껍질이 두껍고 향기를 발산한다. 땃두릅나무를 하늘과 땅이 맞닿은 곳에서 자란다 하여 '천..