당근이지!

비타민C와 칼슘의 제왕 "돌나물" 효능(심혈관 건강, 심장건강, 항산화, 면역력, 간기능보호, 피부건강 등)

봄철에 입맛 없을 때 새콤하게 무쳐 먹으면 상큼한 맛이 일품인 나물이 있다. 바로 돌나물이다. 흔히 돈나물이라고도 부르지만, 정식 명칭은 돌나물이며, 쌈채소나 나물무침, 샐러드 등으로 활용된다. 이름처럼 바위틈이나 돌담 사이에서도 잘 자랄 만큼 강한 생명력을 자랑한다. 지금은 사시사철 마트에서 구입할 수 있는 나물이다.돌나물은 어떤 식물인가?돌나물은 돌나물과(Crassulaceae)에 속하는 다육질 식물로, 학명은 Sedum sarmentosum이다. 우리나라 전역에 자생하며, 예로부터 약초나 봄나물로 활용되어 왔다. 줄기와 잎이 부드럽고 수분을 많이 머금고 있어 씹는 식감이 아삭하고 상쾌하다. 돌나물에 풍부한 영양소돌나물은 작고 수분이 많은 식물이지만, 그 안에 숨어 있는 영양소는 꽤 다양하다..

자연이 준 소박한 별미 "털귀신그물버섯" 효능과 주의할 점

털귀신그물버섯, 숲에서 만나는 검은 솔방울의 맛한여름에서 초가을 사이, 숲길을 걷다 보면 낯설지만 인상적인 버섯 하나를 만날 수 있다. 흑갈색 비늘이 두텁게 올라와 마치 털 난 솔방울처럼 생긴 이 버섯. 이름도 묘하다. 털귀신그물버섯 이름만 보면 독버섯 같지만 사실은 식용 가능하고 맛도 좋은 버섯이다. 털귀신그물버섯은 이름만 들으면 무섭지만, 사실은 자연이 준 소박한 별미 버섯이다. 솔방울처럼 생긴 독특한 외형, 아삭한 조직감, 감칠맛 덕분에 숲을 아는 사람들 사이에서는 ‘버섯계의 별미’로 통한다. ◈ 털귀신그물버섯이란? 학명: Strobilomyces confusus 속명 Strobilomyces는 ‘솔방울(Strobilus)’에서 유래 우리말 이름은 외형에서 유래되었다. 검은 털 + 귀신처럼 ..

땃두릅나무 – 산속에서 전해 내려온 작은 보물(천삼)땃두릅나무는 흔히 ‘땃두릅’ 또는 ‘산두릅’이라 불리며, 우리나라 깊은 산골짜기에서 자라는 다년생 식물이다. 땃두릅나무는 2~3m 높이 정도로 자라며 나무의 껍질은 회색 기운이 감도는 황갈색이다. 원줄기는 거의 갈라지지 않고 직립하며 바늘 모양의 긴 가시가 있다. 오래 묵을수록 줄기 아랫면의 가시는 자연 탈락하여 가시가 없어진다. 땃두릅나무의 잎은 어긋나고 둥근 손바닥 모양이며 20~30cm 이상으로 넓고 5~6 가닥으로 얕게 갈라져 있다. 가장자리에 톱니와 가시털이 있고 잎맥에도 가시털이 있다. 뿌리줄기는 가늘고 긴 막대모양이고 옆으로 길게 2m 정도까지 뻗으며 껍질이 두껍고 향기를 발산한다. 땃두릅나무를 하늘과 땅이 맞닿은 곳에서 자란다 하여 '천..

오레가노는 우리가 흔히 피자나 파스타에서 만나는 허브다. 하지만 이 식물이 오일 형태로 추출되면, 단순한 향신료를 넘어서 강력한 항균제로 변신한다. ◈ 오레가노 오일(Oil of Oregano)이란 무엇인가? - 학명: Origanum vulgare - 분류: 꿀풀과(Lamiaceae) – 바질, 로즈마리, 타임과 같은 허브들과 친척 - 서식지: 지중해 지역 원산. 오늘날엔 전 세계에서 재배 오레가노는 전통적으로 소화 촉진, 염증 완화, 감기 증상 완화 등에 사용되어 왔다. 하지만 이 식물의 힘은 잎에서 추출한 정유(essential oil), 즉 오레가노 오일에서 더욱 강력하게 발휘된다.  ◈ 오레가노 오일의 주요 성분과 기능 - 카르바크롤 (Carvacrol) : 강력한 항균·항바이러스 작용. 병원성..

환삼덩굴(홉, Humulus japonicus)은 예로부터 약재로 사용되어 온 식물로, 항산화 작용부터 소화 개선, 신경 안정 효과까지 다양한 효능을 가지고 있다. 특히 한방에서는 해독과 염증 완화에 좋다고 알려져 있으며, 최근에는 건강식품으로도 주목받고 있다.  1. 환삼덩굴의 효능 1) 강력한 항산화 및 항염 작용환삼덩굴에는 플라보노이드(quercetin, kaempferol 등)와 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분들은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 노화를 방지하는 데 도움을 준다. 또한 염증 반응을 억제하는 효과가 있어 관절염이나 피부 염증 완화에도 도움이 된다. 2) 혈당 및 혈압 조절환삼덩굴은 혈당을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어 당뇨 예방과 관리에 유익하다. 또한 루핀(..

블랙커민씨드는 장미과 식물인 '니젤라 사티바'의 검은 씨앗이다. 우리나라에서는 음식에 깨를 뿌려 먹듯이 터키에서는 블랙커민씨드를 다양한 음식에 활용하여 먹는다. OECD 국가 중 암 발병률이 가장 낮은 국가는 터키 블랙커민씨드는 중동 지역에서 효능이 있는 향신료로 여겨지며 거의 모든 음식에 사용하고 있다. 뿐만 아니라 피부미용에도 좋고 상처 부위에 발라도 효과가 있다. 구원의 씨앗으로 불리는 블랙커민씨드 이집트 파라오 투탕카멘 무덤 유물에서 발견된 블랙커민씨드는 3천4백 년 된 것이다. 어린 나이에 사망했던 투탕카멘이 다음 생에서는 오래 살아서 자식을 가지길 바라는 마음에 함께 매장한 것으로 보인다. 이슬람 경전 하디스에는 죽음을 제외한 모든 병을 고치는 기적의 씨앗이라고 기록하고 있다. ◈ 블랙커민씨드..

가지는 비타민이 풍부해서 피부 건강에 좋고 특히 파이토케미컬 성분이 풍부해서 암 예방에 많은 도움을 준다. 한의학에서 가지는 안토시아닌이라는 성분에 의해 소염작용을 하는 것으로 설명하고 있다. 가지의 진한 보라색이 바로 안토시아닌 성분이다. 가지를 말리면 안토시아닌 성분이 응축될 뿐만 아니라 생가지에 비해 칼륨이 약 14배, 베타카로틴이 약 9배 이상 풍부해진다. 이러한 성분은 장기의 노화를 촉진하는 몸속 노폐물을 배출하는 것은 물론이고 암 재발 방지 효능까지 극대화할 수 있다. 입안이 헐고 염증이 날 때는 가지의 꼭지를 말려 차로 우려낸 물로 가글하면 염증이 가라 앉는다. 항산화 성분은 심혈관 질환을 예방하는 데도 도움을 준다. 가지를 말리면 오래 보관하면서 먹을 수 있는 장점도 있다. 이 제품 찾으시..

푸룬은 말린 자두이다. 우리가 흔히 먹는 일반 자두가 아닌 서양 자두로 품종 자체가 다르다. 수분을 뺄 때 발효가 되지 않고 잘 건조할 수 있는 특별한 품종이다. 푸룬은 말렸기 때문에 영양소가 매우 농축되어 있는 상태이다. 푸룬에는 식이섬유를 많이 함유하고 있다. 푸룬 100g에 식이섬유가 약 7g 정도 된다. 이것은 사과의 약 3배나 많은 양이다. 게다가 푸룬의 식이섬유는 불용성과 수용성 식이섬유가 같이 들어 있다. 푸룬은 식이섬유 함량이 높을 뿐만 아니라 시너지 효과도 훨씬 더 높다. 그래서 푸룬은 특히 변비에 많은 도움이 된다. 게다가 푸룬에는 솔비톨이라는 당 알코올 종류가 들어 있다. 솔비톨은 장에서 잘 흡수가 안되고 장에서 발효되어 물을 끌어당겨 변을 무르게 만들어 준다. 식이섬유와 솔비톨이 함..

폐 건강의 중요성은 지난 몇 년 동안 너무나 중요하다는 것을 몸소 체험하면서 우리 모두가 알고 있다. 폐 손상은 주로 외부에서 들어오는 자극에 의해 염증반응과 산화적 손상이 대부분이다. 특히 산화와 항산화의 불균형, 면역계의 불균형이 오면서 폐 건강이 나빠진다. 이런 점을 보완하면 폐건강에 조금이나 도움이 될 것이다. 항염증, 항산화, 면역계 강화에 좋은 영향을 주는 영양제를 꾸준히 섭취한다면 폐건강에 좋은 효과를 볼 수 있을 것이다. 이 제품 찾으시나요? 겨울철에 취약한 기관지와 폐 건강을 지키기 위한 영양제 정보 1. 항산화, 면역력 강화 만성 폐질환이 있는 COPD가 있는 환자의 경우 비타민 A, C, E, D가 부족한 경우가 많다는 논문 내용이 있다. 부족한 비타민을 보충했을 때 폐활량이 개선되었..

동의보감에 쑥은 따뜻하고 맛이 쓰고 무독한 성질을 가지고 있다 하였다. 만성질환에 사용되었으며 특히 여성의 하혈증상(붕루), 태아를 튼튼하게 하는 작용, 복통완화, 음부의 염증을 치료하고 새살을 돋게 한다. 한의학에서 쑥은 애엽이라는 본초명을 가지고 있다. 현대의학에서도 쑥은 위궤양을 억제하고 위장을 튼튼하게 한다. 뿐만아니라 세포보호, 천식개선, 진해거담에도 효과가 있다는 연구결과가 보고되었다. 예전에는 단오를 전후해서 길게 자란 쑥이 아주 연하고 향이 좋으며 약효가 뛰어나다 하여 단옷날 오전에 쑥을 캐는 풍습이 있었다. 잘 말린 쑥은 산모에게 약으로 사용했으며 여러 가지 상처치료에 쓰였다. 쑥은 다량의 비타민과 무기질을 함유하고 있어 몸의 활력을 되찾아주는 식재료로 사용되기도 했다. 쑥은 맛이 매우 ..