잎새버섯은 반원형의 부채꼴 모양의 귀한 약용 버섯으로 30여 가지의 독특한 향과 맛이 뛰어나다. 일본에서는 마이다케라는 이름으로 불리며 일본의 산삼이라고 칭해진다. 버섯 애호가들은 잎새버섯을 왕 중의 왕이며 사람을 춤추게 하는 버섯이라 하여 춤추는 버섯이라고 하기도 한다. 워낙 귀한 버섯이라 산에서 잎새버섯을 발견하면 덩실덩실 춤을 춘다 하여 춤추는 버섯이라 한다. 자연산 잎새버섯은 해발 1,500m 높이의 깊은 산골 외진 곳에서 자란다. 재배하기에는 매우 까다로운 온도와 습도 조건을 맞춰야 한다. 그래도 대량 생산을 포기하지 않는 것은 잎새버섯의 탁월한 효능 때문이다. ◈ 잎새버섯 효능 1. 면역력 강화 잎새버섯의 베타글루칸 성분은 면역 세포를 활성화하여 면역력을 높여준다. 2. 항암작용 잎새버섯의 베..
