당근이지!

잎새버섯은 반원형의 부채꼴 모양의 귀한 약용 버섯으로 30여 가지의 독특한 향과 맛이 뛰어나다. 일본에서는 마이다케라는 이름으로 불리며 일본의 산삼이라고 칭해진다. 버섯 애호가들은 잎새버섯을 왕 중의 왕이며 사람을 춤추게 하는 버섯이라 하여 춤추는 버섯이라고 하기도 한다. 워낙 귀한 버섯이라 산에서 잎새버섯을 발견하면 덩실덩실 춤을 춘다 하여 춤추는 버섯이라 한다. 자연산 잎새버섯은 해발 1,500m 높이의 깊은 산골 외진 곳에서 자란다. 재배하기에는 매우 까다로운 온도와 습도 조건을 맞춰야 한다. 그래도 대량 생산을 포기하지 않는 것은 잎새버섯의 탁월한 효능 때문이다. ◈ 잎새버섯 효능 1. 면역력 강화 잎새버섯의 베타글루칸 성분은 면역 세포를 활성화하여 면역력을 높여준다. 2. 항암작용 잎새버섯의 베..

동의보감에 쑥은 따뜻하고 맛이 쓰고 무독한 성질을 가지고 있다 하였다. 만성질환에 사용되었으며 특히 여성의 하혈증상(붕루), 태아를 튼튼하게 하는 작용, 복통완화, 음부의 염증을 치료하고 새살을 돋게 한다. 한의학에서 쑥은 애엽이라는 본초명을 가지고 있다. 현대의학에서도 쑥은 위궤양을 억제하고 위장을 튼튼하게 한다. 뿐만아니라 세포보호, 천식개선, 진해거담에도 효과가 있다는 연구결과가 보고되었다. 예전에는 단오를 전후해서 길게 자란 쑥이 아주 연하고 향이 좋으며 약효가 뛰어나다 하여 단옷날 오전에 쑥을 캐는 풍습이 있었다. 잘 말린 쑥은 산모에게 약으로 사용했으며 여러 가지 상처치료에 쓰였다. 쑥은 다량의 비타민과 무기질을 함유하고 있어 몸의 활력을 되찾아주는 식재료로 사용되기도 했다. 쑥은 맛이 매우 ..