당근이지!

팥은 한방에서 해독, 항염, 이뇨 작용에 사용해 왔다. 뿐만 아니라 신장염을 완화하고 붓기를 제거하며 변비예방과 성인병 예방 등의 효능이 있다. 특히 팥을 끓여 팥물을 먹으면 팥에 포함되어 있는 성분을 섭취하는데 더 효과적이고 그 효능을 더 높일 수 있다. 팥을 삶으면 붉은색과 함께 거품이 나온다. 이때 붉은색은 안토시아닌 성분으로 물에 쉽게 녹는 수용성이며 항산화작용이 있는 카로티노이드 색소 성분이다. 거품은 사포닌 성분으로 인삼과 산삼에도 함유되어 있는 성분으로서 면역력 개선과 피로해소에 아주 좋은 효능을 가지고 있다.  이 제품 찾으시나요?  ◈ 팥물의 효능 1. 혈관질환 예방 팥은 혈액 순환을 도와주고 혈관 수축 및 이완을 통해 혈압을 정상적으로 조절해 주는 효과가 있다. 팥에는 폴리페놀 성분이 ..

표고버섯은 세계 10대 항암식품으로 알려져 있다. 표고버섯 중에서도 가장 최고는 바로 백화고이다. 백화고는 표고버섯의 한 종류로 갓의 표면이 거북이 등처럼 칼집을 낸 듯 하얗게 갈라진 선이 많은 것이 특징이다. 이슬이나 비를 맞지 않고 적당한 햇빛과 바람이 필수다. 백화고는 생장속도가 느려 단단한 육질을 유지하고 맛과 향이 진하며 효능이 최상이다. 백화고는 온도와 습도가 잘 맞아야 하는데 키우기가 매우 까다로워 그 수량이 적다. 백화고는 일반 표고버섯보다 목이 짧은데 동그랗고 흰색이 많을수록 상품가치가 더 높은 것으로 여겨진다. 백화고 표고버섯은 버섯밥부터 찌개, 볶음, 전골 등 각종 요리에 활용되는데 특히 돼지고기와 매우 잘 맞다. 다른 버섯에 비해 표고버섯은 식감과 단백질 함량이 높아 고기의 대체 음..

무를 막대모양으로 썰어서 햇볕에 말려 만든 것이 바로 무말랭이라고 한다. 어릴 적 시골에 가면 할머니께서 추운 겨울에 채소를 섭취하기 위해 항상 만들어주셨던 소박한 먹거리였다. 무를 말리는 과정에 칼슘의 함유량이 일반 무보다 22배가 많아지고 식이섬유는 15배, 철분은 48배 이상 높아져 변비, 빈혈, 뼈건강, 기관지염 등에 좋은 효능을 발휘한다. 특히 햇볕에 잘 말린 무말랭이는 비타민D가 풍부해지기 때문에 뼈 건강 및 골다공증 예방에도 좋다. 이 제품 찾으시나요? ◈ 무말랭이 효능 1. 골다공증 무말랭이는 칼슘 함유량이 100g당 344mg으로 일반 무보다 15~22배 많이 함유하고 있다. 뼈 건강, 골다공증 예방에 좋은 식품이다. 무를 말리는 과정에 일반 무보다 칼슘이 22배 증가하며 칼슘의 체내 흡..