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봄에만 만나는 '얼레지 꽃' 꽃말은 '질투'
얼레지 꽃은 보통 3월 말 ~ 4월 중순에 개화하여 여름에 열매가 열린다.
산골짜기와 깊은 산속에서 주로 서식한다.
얼레지는 백합과의 다년생 초본이며 뿌리를 약으로 사용한다.
성질은 따뜻하며 맛은 달다.
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얼레지 효능
얼레지는 진토, 지사, 화상, 항균작용을 한다.
위와 대장에 좋은 효과가 있으며 구토를 진정시키고 설사를 멎게 하는 효능이 있다.
얼레지 뿌리에는 전분이 많이 나오는데 최고급 전분으로 여겨진다.
편율전분(片栗澱粉)
얼레지 잎에 보이는 얼룩에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하다.
얼레지 나물은 꽃이 피면 약간의 독성분이 있기 때문에 삶아 말렸다가 묵나물로 사용하면 좋다.
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